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#年菜上桌-筍絲封肉】
快看!那油亮亮的色澤!!
超級下飯的蹄膀~
一碗接著一碗 好好吃


|筍絲封肉|

材料:蹄膀、醬油、米酒、久芳香蔥調味油、久芳五香粉、久芳百草粉、久芳白胡椒粉、筍乾、白醋、黃砂糖、薑片、蒜頭、青蔥段
作法:
1.蹄膀加入薑片汆燙煮熟後放入冷水浸泡約5分後放至滷鍋
2.將蔥段、蒜頭爆炒後加入黃砂糖炒至焦黃
3.加入醬油、米酒、久芳五香粉、久芳百草粉、久芳白胡椒粉、白醋、久芳香蔥調味油倒進滷鍋中加水蓋過蹄膀
4.滷3-5小時蹄膀可用筷子穿過即可
5.筍乾洗掉鹹味、酸味後加入至滷鍋熬燉
6.完成後將筍乾、蹄膀擺盤

 

輕鬆 ● 簡單 ● 美味上桌


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適用於涼拌、炒菜、調味。

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