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中國四大菜系中代表川菜的一種

材料看似複雜 其實做起來很簡單!
如何讓 #麻婆豆腐 又香又辣~
久芳 秘密公開!


|麻婆豆腐|

材料:豬絞肉、嫩豆腐、蔥末、蒜末、薑末、久芳麻辣醬、醬油、米酒、二砂糖、水、太白粉水
作法:
1.豆腐切丁後,放入加鹽的滾水中汆燙約1分後撈起備用
2.倒入少許油,爆炒蔥末、蒜末、薑末
3.加入豬絞肉炒至變色,約7-8分熟時加入久芳麻辣醬、砂糖
4.炒出香氣後,加入醬油、米酒、水、豆腐
5.待湯汁收汁後,加入太白粉水勾芡煮1-2分,即可上桌

盛盤後還可以加入久芳香辣紅油增加香氣與顏色唷!

 

輕鬆 ● 簡單 ● 美味上桌


麻辣醬 800g/罐

使用頂級花椒與辣椒調製而成,提供多層次的椒麻辛香風味與濃郁辛辣口感。

適用於麻辣湯底、拌麵、沾醬、與肉類調味等各類食品。

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香辣紅油 650g/瓶

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可用於麻辣、涼拌、炒菜等

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