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薑含有薑辣素,味道辛辣,在許多烹飪中是重要的調味品之一。大多數為切片、切絲、磨成泥狀使用。
在亞洲料理中通常用來去腥或作為香料爆香,常和青蔥、大蒜一同使用
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薑片 | |
產品屬性 |
純素 |
風味 |
具薑特有之香味 |
有效期限 |
2年 |
原產地 |
中國/印尼 |
包裝規格 |
1公斤*20/件、5公斤*2/件、20公斤*1/件 |
薑粉 | |
產品屬性 |
純素 |
應用 |
肉製品、速食麵、醃漬食品、膨化食品、各類調味粉與調味醬等 |
有效期限 |
2年 |
原產地 |
台灣 |
包裝規格 |
1公斤*20/件、5公斤*4/件、20公斤/件 |