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胡椒果實未成熟呈暗綠色採收後,會以熱水煮過清洗表面後脫水曬乾成黑胡椒,在此過程中由於真菌反應的作用,果皮會逐漸變黑並收縮,最後變薄皺
胡椒的香氣來自胡椒鹼,嚐起來有略微辛辣口感,是全世界使用最廣泛的香料之一。
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黑胡椒 | |
產品屬性 |
純素 |
風味 |
具有天然黑胡椒特有之辛辣味 |
有效期限 |
2年 |
原產地 |
馬來西亞/印尼/越南 |
包裝規格 |
1公斤*20/件、50公斤*1/件 |
黑胡椒粉 | |
產品屬性 |
純素 |
風味 |
具有黑胡椒特有之辛香味 |
應用 |
休閒食品、肉製品、速食麵、醃漬食品、膨化食品、各類調味粉調味醬、湯品等 |
有效期限 |
2年 |
原產地 |
台灣 |
包裝規格 |
1公斤*20/件、5公斤*4/件、20公斤/件 |
香辛料為天然農產品,故價格時有波動,網站產品價格不定期更新,請以現在網站的價格為主,謝謝配合。